Como ya os hemos contado alguna vez lo mas tedioso, pero imprescindible, de esta aventura es el control de entrada, salida, recepción y final que hay que hacer con todo alimento que llega. Los Albaranes de entrega o tambien llamados Albaranes de Control, son los que llevan la cruz verde, los nuestros. Así tenemos documentación de las entregas que se van realizando. Luego al final de la campaña los Albaranes de Control se ordenan por centro y fecha y se ejecutan los Albaranes Oficiales (Acuse de Recibo) que son los que se entregan al Protectorado de Fundaciones y los que se guardan por si un día Hacienda quiere hacer una inspección. En cada Campaña, se juntan todas las Entregas hechas y se hace un solo ACUSE RECIBO, agrupando por entregas, y se detalla el total donado y se valora. El receptor lo firma. Es un trabajo pesado y engorroso pero totalmente INDISPENSABLE. P.D. El Comedor Santiago Masarnau nos ha autorizado a publicar uno de sus Acuses de Recibo para que podáis verlos.
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